- Bông điên điển: 300g

- Tôm: 200g

- Me chín: 50g

- Gia vị, tuyến đường, rau ngổ.

- Tôm tươi sơ chế sạch bóc vỏ rút bỏ chỉ đen, chừa lại đuôi cho đẹp, để ráo nước ướp sở hữu chút gia vị, hạt nêm rồi đảo đều để chừng 10 phút cho ngấm.

- Bông điên điển tuốt bỏ cành cứng, rửa thật sạch, để ráo nước.

- Me chín đun sôi có nước cho tan hết giết mổ thì lọc bỏ hạt lấy nước cốt me.

- Thêm nước canh vào nồi rồi cho nước cốt me vào nấu sôi, nêm nếm mang một thìa gia vị và 2 thìa cà phê con đường sao cho nước canh với vị chua ngọt hài hoà.

- Canh sôi thả tôm đã ướp ở trên vào nấu chín tôm.

- Tôm chín thì thả tiếp bông điên điển vào rồi tắt bếp. Đừng nấu bông điên điển kỹ quá, chỉ chín tái để giữ được vị xốp của hoa khi ăn.

- Thả vài nhánh rau ngổ hay còn gọi là ngò om vào nồi canh chua cho dậy mùi thơm.

- Canh chua bông điên điển nấu tôm rất ngon mà mát, vị chua dịu mà ngọt hậu của nước canh hài hòa sở hữu vị thơm ngon của hoa điên điển, vị ngọt giết thịt từ tôm sẽ cực quyến rũ lúc ăn mang cơm nhé.